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鸡肝糊制作方法
 
 
制作步骤：
1.将鸡肝洗净，先放入水中煮开，,除去血污后，再换水煮10分钟取出，剥去鸡肝外层薄皮，将肝放入碗内研碎。
2.将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状，加入少许酱油和蜂蜜搅匀，晾温后即可喂食。

工艺提示
鸡肝要研碎，煮成糊状给婴儿喂食。

菜品口感：
甜咸香软，呈糊状，营养丰富。
 
可供６～９个月婴儿添加辅食选用。

食谱相克：
鸡肝：动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

食谱营养：
鸡肝：鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维A、B族维生素，大量的维A含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等，对维持正常生长和生殖机能，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色都具有重要意义。
另外丰富的维生素B2和铁，对补充机体辅酶，完成机体对有毒成分的去毒，补血养生都有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维C和硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。
 
温馨提示：
鸡肝糊含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、B族维生素，有助于防治维生素A缺乏症和贫血。

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